黄瓜含多种营养素美容养生 女生常吃黄瓜有哪些好处

养生频道 · 10-11
女生为什么要常吃黄瓜

补充维生素

黄瓜富含多种维生素,如B族维生素【维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。】、维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

护肤

黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸【精氨酸(Arginine)又称蛋白氨基酸,是氨基酸类药。】和谷胺酰胺【谷胺酰胺( Gln ) 谷胺酰胺是肠粘膜细胞及各种快速生长化细胞如淋巴细胞、巨噬细胞的主要呼吸燃料,同时这些细胞用谷胺酰胺做嘌呤和嘧啶合成前体。】对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。

补水

黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

预防便秘

黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

降血糖

糖尿病人之所以可以吃黄瓜是因为黄瓜中虽然含有果糖【果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。】及葡萄糖等但是这类物质不参与糖分的代谢,因此糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物【所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。】,既可以充饥又可以降血糖。

清新口气

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。

抗癌

黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌【卵巢恶性肿瘤是女性生殖器官常见的恶性肿瘤之一,发病率仅次于子宫颈癌和子宫体癌而列居第三位。】、乳腺癌【女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的,乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。】、前列腺癌【前列腺癌是指发生在前列腺的上皮性恶性肿瘤。】和子宫癌【通常叫子宫癌实际上是指子宫内膜癌(endometrial carcinoma),又称宫体癌,发生在子宫内膜上皮,绝大多数为腺癌。】等多种癌症危险。

排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石【肾结石(renal calculi)是一些晶体物质(如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等)和有机基质(如基质A、酸性黏多糖等)在肾脏的异常聚积所致,为泌尿系统的常见病、多发病,男性发病多于女性,多发生于青壮年,左右侧的发病率无明显差异,90%含有钙,其中草酸钙结石最常见。】。

黄瓜的常见吃法

凉拌黄瓜

新鲜黄瓜片500克,泡制过的木耳50克,加些许白糖、味精、酱油等调味品。木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵。黄瓜、胡萝卜【胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。】切菱形片。锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉。油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉。木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸【蒜茸即为捣碎去皮的大蒜,是一种常见食材,常用于烹饪,有生蒜蓉和熟蒜茸之分。】、糖、盐、鸡精【鸡精是一种复合鲜味剂,是味精的一种,由主要成分都是谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。】、醋、炸好的油拌匀即可。黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸【丙醇二酸(propanoldiacid, hydroxy-malonic acid)又名羟基丙二酸HYDROXYMALONIC ACID、亚酒石酸2-Hydroxypropanedioic acid、酒石裔酸Malonic acid.hydroxy-、羟丙二酸、Propanedioic acid.hydroxy,是一种化学物质,分子式C3H4O5。】能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。

柠汁黄瓜

新鲜的黄瓜1条、柠檬1个、酱油,剁椒酱【剁椒酱主要由辣椒腌制而成,风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口,适合嗜辣人士的口味。】、醋、糖、盐、麻油、蚝油。反黄瓜切成这样一小段一小段的。切一个柠檬,取其中一半挤出柠檬汁,用酱油,剁椒酱,醋,糖,盐,麻油,蚝油搅拌均匀,淋在黄瓜上面就大功告成了。柠檬富含维生素C ,酸酸的柠檬配上香甜的黄瓜,是不少MM们的酷爱饮品。

粉丝蒜茸蒸黄

黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒、香油。黄瓜去皮切斜段用盐腌渍,粉丝泡发备用。蒜茸用温油略炸,加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。将青瓜段摆入盘中,放入一层粉丝,再放蒜茸汁。待水开后放入蒸锅蒸2分钟,出锅撒入香葱末,淋美极酱油和少许热油即可。

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