马鲛鱼的营养价值

养生频道 · 09-19


马鲛鱼【马鲛鱼,Scomberomorus niphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色。】是我国黄海与渤海【渤海是中国的内海。】中常见的鱼类之一,这种鱼的体型偏长,有着丰富【丰富,是指资源丰富,或者感情丰富,现收藏于汉语词语字典之中。】的营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】,而且口感很好,人们常将马鲛鱼做成各式各样的菜肴食用,补充体内所需的营养。下面我们就来看看马鲛鱼的营养价值有哪些。

马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼鲜品可食部分每100克含水分72、5克,蛋白质21、2克,脂肪3、1克,糖类2、2克,维生素A19微克,维生素B10【维生素B10通常为叶酸和其他维生素B的混合物,也被称为维生素R。】、03毫克,维生素B20、04毫克,烟酸【烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。】2、1毫克,维生素E0、71毫克,钾370毫克,钠74、2毫克,钙35毫克,镁50毫克,铁O、8毫克,锰0、03毫克,锌1、39毫克,铜0、37毫克,磷130毫克,硒51、81微克,胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】75毫克;每千克含碘60微克。

吃马鲛鱼的好处

1.提神和防衰老

常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间,妇女生完小孩之后,家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝,这样不仅能够补充营养,还有助于产妇身体恢复。

2.护肝降压

马鲛鱼肉是高蛋白【高蛋白是指食物的蛋白质含量高,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白。】、低脂肪、低热量、低水分的食品,它含的马鲛鱼营养素均对人体有益。例如,大量的氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】能强化肝脏功能,牛磺酸有利于循环系统,可降血压及血中胆固醇含量,有效的预防动脉硬化。马鲛鱼中大量的EPA及DHA则可以预防心肌梗塞和血栓的形成,并能增强脑力。

3.平咳补气

马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美,它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素,具有平咳、补气的作用,对体弱咳喘有一定的食用疗效。

4.补血

马鲛鱼中的铁质与维生素B12能治疗及预防贫血,维生素B6及烟碱酸则可促进成长,钾有稳定神经与肌肉功能。

以上就是为大家介绍的马鲛鱼的营养价值相关内容,此外文中还为大家介绍了吃马鲛鱼的好处,希望可以帮助到大家。

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