高嘌呤食物有哪些

养生频道 · 09-19


如果体内嘌呤长期过高,排泄又受到阻碍的话,也容易诱发痛风、高尿酸血症【高尿酸血症(HUA)是指在正常嘌呤饮食状态下,非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L,女性高于360μmol/L,即称为高尿酸血症。】,在这种病情的影响下,就要格外的注意嘌呤高的食物了。那么高嘌呤食物【嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。】有哪些呢?下面就为大家介绍。

高嘌呤食物有哪些

1.坚果类

坚果类的食物当中嘌呤成分含量也高,比如开心果、花生、夏威夷果等,这些食物通风患者也应该避免食用。菌菇类的食物中含嘌呤也不可小瞧,比如常吃的金针菇【金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。】、平菇等。

2.动物内脏

所谓的动物内脏主要包括动物的胃、大肠、小肠、肝、心、肾等内脏,其中每100克里面就含有150-800毫克的嘌呤,痛风患者无论病情轻重都应该严禁食用这类食物,以免引起痛风发作,使病情变得更加严重。

3.酒

长期的大量饮酒会增加肾脏的负担,尤其是啤酒中,嘌呤的含量的是非常高的,喜欢吃烧烤海鲜喝酒的同志要特别注意,这样吃很容易诱发通风。

4.贝壳类海鲜

贝壳类的海鲜,往往其中的锌含量很高,对男性健康有一定的好处。但对于痛风患者或者是高尿酸血症的人群来说,贝壳类海鲜就别再多吃了,特别是牡蛎、螃蟹、蚌肉【“蚌肉”异名河歪(《本草再新》),河蛤蜊(《吉林中草药》),其性甘咸,寒。】等,嘌呤含量可都不低。

5.骨头汤【骨头汤是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。】

骨头汤中的油脂含量有很多,这些油脂中的嘌呤含量是很丰富的,因此,在喝骨头汤的时候,应该将汤的上层表面的油脂刮取掉再喝。

6.含糖饮料

有研究发现,饮用含糖饮料越多,患痛风的概率就越大。尤其果糖会促进嘌呤的产生而增加尿酸。另外与含糖饮料相似的就是甜点,其含有的果糖也是很多的,经常食用或食用过多容易造成尿酸升高。

7.豆类食物

很多朋友以为只有海鲜与一些肉类食品含有嘌呤,其实一些植物性食物也含有较多的嘌呤。豆类食物便是其中一种,扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、黄豆等等豆类都含有大量的嘌呤,因此尿酸过多或者已经有痛风症状的朋友平时不要大量摄入豆类食品。

上面就是为大家介绍的高嘌呤食物有哪些相关内容,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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